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食に関する新着図書

本日、新着図書を配架しました。お菓子、世界の料理、お酒やお茶など食に関する本、32冊です。タイトル、請求記号、大まかな内容だけご紹介いたします。

◆お菓子cake
Cheese cake 60 classic and original recipes for hevenly desserts (請求番号1903/CHE)

チーズケーキレシピ集。様々な材料とチーズケーキがコラボレーションしている。
Le chocolate selon Bernachon (請求番号1903/CHO)
伝統に重きを置くベルネーションチョコレートサロンの作品を紹介。
日菓 日華の仕事 (請求番号1906/KYO)
京都で活躍する2人組の和菓子職人、日菓の可愛くて斬新な和菓子作品集。
Laduree ラデュレのお菓子レシピ (請求番号1903/LAD)
マカロンを生み出したパリの老舗菓子店ラデュのレシピ集。
Macarons Recettes bien ecpliquėes succės assure (請求番号1903/MAC)
キウイとバナナをブレンドしたもの、バラなどちょっと珍しいマカロンのレシピ集。
New York sweets (請求番号1903/NEW)
NYのスイーツを愛する著者による丁寧なパン、お菓子屋さんの紹介。
One sweet cookie Celebrated chefs share favorite recipes (請求番号1903/ONE)
パン職人でありジュエリーデザイナーである著者によるクッキーレシピ集。
Patisserie at home Step by step recipes to help you (請求番号1903/PAT)
イギリスで活躍するパティシエのレシピ集。基礎も応用のレシピも掲載。
Pierre Harm Pastries (請求番号1903/PIE)
焼き菓子レシピ集。ベーシックに加え、オリジナルレシピも一緒に掲載。
Popcorn! 100sweer and savory recipes (請求番号1903/POP)
ポップコーンを用いた本格的なお菓子や、軽食へのアレンジレシピ集。

◆飲み物bar
中国茶の教科書 体にいい効能と茶葉の種類、の見方、すべてがわかる (請求番号1904/CHU)

中国茶の飲み方、種類だけでなく、合うお菓子や、効能別の紹介も掲載。
Cooktails 180 recipes with delicious food (請求番号2004/COC)
カクテルレシピ集。ベースの種類別だけでなく、トッピング別にも紹介。
The curious bartender The artistry and alchemy of creating (請求番号2004/CUR)
カクテルを作るうえで役に立つアイデア集、レシピ集、またそれに付随する用語集。
Whiskyopus The definitive 21st century reference (請求番号2004/WHI)
ウィスキーの歴史、おいしい飲み方、国別ウィスキーの詳細についての紹介も。

◆世界の料理集fastfood
A delicious life New food entrepreneurs (請求番号2104/DEL)

軽食屋のお店やお菓子屋さんの裏側をレポートした1冊。
Delicious soups fresh and hearthy soups for every occasion (請求番号2104/DER)
著名人が集うレストランでシェフをしていた著者による具だくさんのスープレシピ集。
GQ Eats The cookbook for men of seriously good taste (請求番号2104/EAT)
男性誌GQによるレシピ集。簡単で見た目もお洒落な男性向けレシピ集。
Fream fresh recipes from the Missing Goat Farm (請求番号2104/FAR)
牧場主によるクリームや木の実などを使い、子どもと作りたくなるようなレシピ集。
Hazan Family favarites Beloved Italian recipes (請求番号2104/HAZ)
イタリアンシェフをしてきた家族が家庭で作っていた定番レシピを紹介。
Laduree ラデュレのお料理レシピ (請求番号2104/LAD)
マカロンで有名なお菓子屋さんラデュレはオムレツなども大人気。そのレシピ集。
A paerfect day for a picnic over 80 recipes for put outdoor feasts to share with family and friends (請求番号2104/PER)
ピクニックや庭でするパーティーで食べたいレシピ集。欧米の生活感を感じるのに最適。
Raw food kitchen Naturally vibrant recipes for breakfast, snacks, mains and desserts (請求番号2104/RAW)
クロアチアの料理学校の先生による野菜やフルーツをたくさんとるためのレシピ集。
The red hot chilli sauce book more than 100 fabulously fiery souces (請求番号2104/RED)
世界中を旅した著者によるチリソースレシピ集。
笹切り・葉らん切りの技法 (請求番号2105/SAS)
お寿司などについている緑の葉っぱを面白い形に切るための図案集。
Stephanie Alexander’s kitcheb garden (請求番号 2104/STE)
野菜別レシピ集。実際に野菜が庭に生えている写真も掲載されている構成が面白い。
A suitcase and a spatula Recipes and stories from around the world (請求番号2104/SUI)
世界各国の料理のレポート。
The Vegetarian a.pantry fresh and modern recipe for meals (請求番号2104/VEG)
イギリスの料理学校の教授である著者によるスープや餃子、簡単な保存食も掲載。
Vegetarian tagines and couscous 65 delicious recipes for authentic (請求番号2104/VEG)
タジン鍋を用いた野菜のレシピ集。

◆その他料理関係restaurant
オールフォト 食材図鑑 (請求番号2106/ORU)

食材をかなり細かく分類、またすべて写真を用いて紹介する図鑑。
Paris Bon Appetit Shops, Bistros, Restaurants (請求番号2198/PAR)
パリのレストランやお店を、内装を中心に紹介。
The set table the art of small gatherings (請求番号2207/SET)
テーブルの食器について写真とイラストで紹介。

神戸ファッション美術館ライブラリー

  • 2014/03/10 |
  • 10:06 |
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